洒落柿〜栗〜（6個入り）　　，6

洒落柿に自家製の栗のコンフィチュールを合わせました。
栗は山鹿市菊鹿町の熟成栗を贅沢に使い、まるでモンブランのような濃厚な味わいがあります。
要冷蔵（発送日から約4週間程のお日持ち）


私たち市原3兄弟（riccaのパティシエ勇生、パストラルのジェラート職人 長男の邦彦、山鹿市菊鹿町で農業をする次男の伸生）の夫婦がそれぞれ活動しながら6人で繋げること、6人だからできることをカタチにしています。
その一つに【渋柿】づくりの継承があります。
長年活動されてきた渋柿研究会の先輩方からバトンを受け、柿の生産、加工、販売まで一貫して行う
ことになりました。
渋柿づくりの中でも【あんぽ柿】という種類で、水分量が多くゼリーのようなジューシーな食感が特徴です。乾燥させる際に硫黄燻蒸しており、綺麗なオレンジ色に仕上がります。
親しみを込めて私たちが作ったあんぽ柿を『洒落柿』と名前を付けました。
洒落柿とは淡い柿色のことです。
想いを巡らせながら、ゆっくり、じっくり、おたのしみください。